冷冻大龙虾的家常做法，冰冻大龙虾的家常做法

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本文目录

原料：对虾250克，葱白1段，糖醋糖醋鲜姜1小块，虾的虾料酒2汤匙，做法做法白糖3汤匙，大全花生油250克(实耗不多)，酱油3汤匙。

1 、对虾触须剪掉，清洗干净，切成半寸段，沥干水。

2、葱白清洗干净，切成细末。

3 、鲜姜去皮，切成细末。

4 、将葱末、姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀。

5 、取炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后将虾段放入，炸透后捞出，倒入锅中油。

6 、将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖稍焖片刻，待汁近干时再翻炒几下。

7、然后盛入盘内即可。

原料：小河虾450克，香葱2根，姜3片

调料：生抽30ml，老抽10ml，黄酒25ml，白糖35克，香醋5ml

做法：

1）虾洗净，用厨房纸巾将表面的水份完全吸干。葱姜切末，备用。

2）锅中倒入油（约750ml），大火烧至微微冒烟后，调成中火，油温热时，放入虾，炸约1分钟左右，虾表面呈金黄色，捞出，沥干油。

3）另起锅，锅中倒入一点油，中小火，放入葱姜末，炒出香味后，加入糖，生抽，老抽，黄酒，使调料充分融合，再放入炸好的虾，迅速翻炒均匀。

4）临出锅前烹入香醋，撒些香葱段即可。

主料

对虾适量，姜适量，蒜适量

辅料

油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，陈醋适量

1.对虾剪去虾须。

2.挑去虾线洗净。

3.调好糖醋汁：比例为一酒二酱三糖四醋五水。

4.锅中放油，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色。

5.倒入糖醋虾，盖盖烧5分钟，大火收汁。

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(责任编辑：悦刻正品集散地)

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