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本文目录
准备材料:鸡叉骨200g、鸡蛋2个 、鸡骨家常鸡骨家常面粉少许 、做法做法做法面包糠少许 、大全大全孜然粉少许、鸡骨家常鸡骨家常奥尔良腌料少许、做法做法做法盐少许。大全大全
1、首先把准备好的鸡叉骨用清水洗净 ,放入少许的奥尔良腌料还有盐 ,用手抓匀,腌制半小时 。
2、在一个盆里放入准备好的鸡蛋和面粉,用筷子搅拌均匀。
3、等待鸡叉骨腌制好后裹上面糊还有面包糠 。
4 、接着把鸡叉骨放入油锅里炸,炸金黄色 ,中途用勺子不断翻转。
5 、等待炸金黄色把鸡叉骨捞出 ,洒上准备好的孜然粉,这样就已经完成了。
材料
海带,木耳,豆芽,豆腐丝,笋丝,胡萝卜丝,芹菜 ,香菜 ,生姜一大块 ,料酒 ,生姜片 ,鸡蛋一个打散 ,水淀粉,2大勺胡椒粉,少许盐
做法
1、鸡骨头洗干净 ,绰水后 ,放进汤锅,添半锅水,放料酒 、生姜片煮20分钟,捞出骨头晾凉 。把肉丝啊,筋啊 ,都拆下来!骨头么,当然是毫不留情滴——扔就一个字!! !
2 、鸡蛋一个打散,水淀粉提前用冷水调好 。
3 、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝,几大片生姜,先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好) 、豆芽,熬至豆芽的头瓣比较酥了,放笋丝、胡萝卜丝 、芹菜 ,汤里调2大勺胡椒粉、少许盐,烧至大开,水淀粉搅匀缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动哈 ,汤变粘稠时,将蛋液(手要提高一点)缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动,撒上香菜即可。
1.鸡把骨洗干净,用生抽 、姜丝 、盐 、油腌制 ,放冰箱一晚
2.下油热平底锅,把肋排平放,慢火煎至两面金黄色,放少许老抽上色
3.另用一锅放入适量的开水 ,放入白米醋 、白砂糖 ,放入煎好的排骨,(水需没过排骨)中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香,大火收汁,撒点香葱即可
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